Bourgogne Domaine Sylvie Esmonin 2023

Arborant un style à la fois concentré et mûr, ce Bourgogne se présente avec une robe rubis claire et lumineuse, typique d’un Pinot Noir élégant. Au nez, il développe un bouquet frais de cerise griotte et de framboise sauvage, rehaussé par de délicates notes florales de violette et une pointe d’épices douces. La bouche séduit par son équilibre parfait : fruit pur, texture soyeuse et tanins fins, soutenus par une acidité vive qui apporte fraîcheur et longévité. Idéal à l’apéritif ou accompagné d’une volaille rôtie, d’un filet de porc aux champignons ou d’un plateau de fromages affinés. Un Bourgogne régional taillé pour la garde!