Château Pavie 2023

Vinous

The 2023 Pavie is fabulous. Rich, dense and explosive in the glass, it offers up generous dark red fruit, cedar, spice, pipe tobacco, menthol and mocha. The 2023 impresses with its notable density and sheer palate presence. Naturally, this needs time to be at its best, but it is already incredibly expressive. This is a superb vintage for Pavie. - AG 04/2024

Beck

Pavie 2023 se déroule avec une exceptionnelle pertinence, sans accrocs, sur un sentier qui se transforme en boulevard le long du palais. Il commence donc de manière plutôt élancée et gagne en densité et en énergie durant son cheminement. La pluralité et la subtilité du bouquet soulignent l'attention et le sens du détail qui ont été portés à Pavie 2023. Aucun excès n'est à observer, tant au niveau de la maturité des notes fruitées que de l'élevage. Bien au contraire, c'est le terroir qui a la mainmise sur le bouquet. Un vin très lisible, imposant de par sa finesse et par son aptitude à se profiler sous un angle plus affûté, plus subtil. La symbiose entre les côtés puissants, suaves et incisifs est parfaitement aboutie. Un très grand vin ! - YB 05/2024

Dunnuck

Ripe black fruits, graphite, crushed stone, chocolate, and some truffly earth nuances all define the 2023 Château Pavie, a gorgeous wine that's certainly up with the crème de la crème of the vintage. Based on 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, and 15% Cabernet Sauvignon and aged 20 months in 72% new French oak, it's medium to full-bodied, with a concentrated, layered mouthfeel and a great finish. The purity, balance, and elegance here are absolutely brilliant. Hide bottles for 4-5 years if you can, and it will shine for three decades. Drink 2030-2060.