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Vilmart Blanc de Blancs Les Blanches Voies 2012
En stock
CHF 178.00
Excl. TVA
Format: 75 cl
Description
Un assemblage de 100 % de Chardonnay classé Premier Cru et issu de vignes de Rilly-la-Montagne (parcelle des Blanches Voies) de soixante ans d’âge. La Maison Vilmart cultive ses vignes dans le plus grand respect de son terroir. Éléments de vinification : Vendanges manuelles 2012, Vieillissement dix mois en pièces de chêne de 228 l, Quatre-vingt-quatre mois sur lies en cave après mise en bouteilles, Sans fermentation malo-lactique, Dosage : 4 g/l, Quantité limitée à 3600 bouteilles numérotées
Au nez, intensité et puissance. En bouche, une texture délicate et soyeuse qui reflète la personnalité de ce vin ciselé. Cette cuvée, élaborée à partir de vignes de soixante ans d’âge sur un sol de craie apporte une minéralité très développée, avec une finale longue et crayeuse.
Détails:
| Producteur: | Vilmart |
|---|---|
| Région: | Champagne |
| Appellation: | Champagne |
| Classification: | 1er Cru |
| Millésime: | 2012 |
| Volume (en cl): | 75 |
| Couleur: | Blanc |
Notes de dégustation
Vinous
The 2012 Extra-Brut Blanc de Blancs Les Blanches Voies is elegant, weightless and crystalline in its purity. Lemon peel, white flowers, crushed rocks and marzipan abound. Another six months has done the 2012 wonders. A wine of transparency and crystalline purity. Even with more than two years of disgorgement, the 2012 is very tightly wound. It's all understatement and class here. - AG 03/2023Dunnuck
The 2012 Champagne Blanc de Blancs Les Blanche Voies Extra Brut spent 10 months in barrique before resting on its lees for 84 months. It offers sophisticated decadence, in that it has restraint and needs time to unfold. Key lime pie, pure green apples, wet stone, and croissant lift from the glass. The mousse is equally compelling and graceful while being dry. It offers ripe pear and salinity that fleshes out for a long finish. Drink 2024-2044.