Arbois Trois Cépages Domaine du Pélican 2017

L'Arbois "Trois Cépages" du Domaine du Pélican est un vin à la fois gourmand et délicat, fidèle aux cépages qui le composent : pinot noir (60%), trousseau (35%) et poulsard. Il est élevé 10 mois dans une combinaison de pièces bourguignonnes et de foudre. L'assemblage a lieu en cuve inox. Le Domaine du Pélican a été créé en 2012 par Guillaume d'Angerville, célèbre propriétaire bourguignon, qui a assemblé des terroirs en provenance de trois domaines jurassiens historiques. Il s'est associé pour cette nouvelle aventure à François Duvivier, régisseur.