Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2021

Le Sauvignon Blanc est le vin blanc issu du vignoble Eisele. Les parcelles sont situées sur le côté est de la propriété, où les collines offrent une protection idéale contre le soleil de l'après-midi, préservant ainsi la fraîcheur et l'énergie de ce vin. L'assemblage de deux clones de Sauvignon Blanc : Sauvignon Musque avec ses saveurs légèrement exotiques, et Sauvignon Blanc avec une structure maigre et graveleuse, produit un vin de grand plaisir qui parle des longs étés chauds et des sols secs et caillouteux. À partir du millésime 2013, un élevage prolongé sur lies a ajouté de la tension et de la complexité aromatique à ce vin unique.