Barolo Dagromis Angelo Gaja 2021

Der Barolo Dagromis stammt von Nebbiolo-Reben aus den Gemeinden Serralunga und La Morra. Nach einer dreiwöchigen Maischegärung im Stahltank reift er 12 Monate in Barriques und anschließend 18 Monate in großen Eichenfässern. Am Gaumen zeigt er ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Kraft, Frische und Finesse, mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang, ideal zu Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse.