Pouilly-Fuissé Domaine Ferret 2021

Der Pouilly-Fuissé von der Domaine Ferret ist ein feiner, harmonischer Wein mit einer schönen Frische. Dieser Chardonnay ist eine Assemblage aus kleinen Parzellen, die rund um das Amphitheater von Fuissé liegen.  Ausbau für 10 Monate in Fässern, von denen 25% aus neuem Holz bestehen, dann 9 Monate in Tanks. Die Weine bleiben bis zur Abfüllung auf der Hefe in die Flasche abgefüllt. Der Pouilly-Fuissé zeichnet sich auch durch ein streichelndes Mundgefühl, ein schmackhaftes Finale und eine frische Textur. Der reduktive Holzton ist ein gutes Omen für die Lagerfähigkeit.