Vilmart Emotion Rosé 2015

Eine Assemblage aus 60 % Pinot Noir (Rosé de Saignée) und 40 % Chardonnay, die als Premier Cru klassifiziert sind und von sechzig Jahre alten Weinbergen in Rilly-la-Montagne stammen. Vilmart baut ihre Weinberge mit grösstem Respekt für ihr Terroir an. Vinifizierung: Manuelle Lese 2015, Zehnmonatige Reifung in 228-l-Eichenfässern, Sechzig Monate auf der Hefe im Keller nach der Abfüllung, Ohne malolaktische Gärung, Dosierung: 8 g/l-. Die Cuvée Emotion Brut ist kräftig und fruchtig. Der Auftakt im Mund ist offen und lebendig und liefert Aromen von rosa Grapefruit, Erdbeere und Rose. Der Abgang konzentriert sich auf Noten von Zimt und Blutorange. Dieser Rosé vereint Weinigkeit und Frische.